Conhecido pelo formato exótico e rara beleza, vale lembrar que podemos aproveitar as sementes, flores e ramos de um girassol.No Brasil, esta planta robusta é usada principalmente como matéria-prima na indústria de óleos, já que sua qualidade nutricional auxilia na redução do colesterol, e seus grãos de matéria-prima para as indústrias de biscoito.
